Espace pro 
Entrez, c’est ouvert !
Les bonnes choses prennent du temps, parole de fromager.
111 ans après le début de l’épopée familiale, Paul Dischamp ouvre sa première boutique de vente aux particuliers. 150m² de plaisir. Affinée avec passion comme un bon fromage, elle s’est installée dans notre nouvelle laiterie de fabrication et d’affinage du Cantal à Saint-Flour. Design contemporain et rusticité du bois fusionnent dans un univers 100% sensoriel : l’odeur du terroir, le goût des meilleurs fromages auvergnats, le murmure de l’histoire et des artisans qui l’écrivent, et même des écrans TV pour découvrir les coulisses de la fabrication fromagère.
Sur le plateau, retrouvez nos 5 AOP, Saint-Nectaire, Cantal, Fourme d’Ambert, Bleu D’Auvergne et Salers, ainsi que d’autres pépites de la gamme Dischamp (irrésistibles aligot, truffade ou gaperon), et une sélection de produits régionaux. Miel, bière, biscuiterie, tisane, charcuterie : tous les goûts sont permis ! Entre produits coups de food, trouvailles chouchoutes et belles découvertes, la boutique Paul Dischamp de Saint Flour est le nouveau rendez-vous des « épicurieux » et amateurs de bonnes pâtes.
Intarissables sur les terroirs et le savoir-faire des hommes et femmes qui les font vivre, demandez conseil à nos collaborateurs. Art de la dégustation et de la découpe, accords vins, bières et fromages, astuces de conservation et de service, tout, vous saurez tout sur les fromages de notre région ! En complément, notre salle de dégustation attenante, idéale pour une pause sandwich fromagère, se prête aussi à l’accueil d’évènements privés et professionnels, animations et ateliers pour connaître l’Auvergne des fromages sur le bout des papilles !
8 rue de la tranchée
ZA Rozier-Coren
15100 SAINT-FLOUR
Ouverte tous les jours : du lundi au samedi de 9h30 à 13h30 et de 15h à 18h30, le dimanche de 9h30 à 12h30.
