Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, allie tradition et innovation dans la fabrication et l’affinage des fromages AOP d’Auvergne et des Pyrénées.
En tant que Conducteur(trice) REP (Réception, Écrémage, Pasteurisation) en Industrie Laitière, vous jouerez un rôle essentiel dans le processus de production de nos produits.
Vos missions
✅ Réception et contrôle des matières premières : Assurer la réception du lait et des matières premières, réaliser les contrôles qualitatifs et quantitatifs, et garantir leur conformité.
✅ Conduite des opérations de traitement du lait : Piloter les étapes de pasteurisation, standardisation, prématuration et concentration, en respectant les procédures qualité et sécurité.
✅ Préparation des produits pour la transformation : Préparer les ferments lactiques pour la fromagerie et garantir leur qualité avant utilisation.
✅ Expédition et traçabilité des produits : Organiser l’expédition des produits (lait, crème, co-produits), assurer leur conformité, la traçabilité, et le respect des plannings.
✅ Hygiène, nettoyage et sécurité des installations : Piloter les nettoyages en place (CIP), respecter le plan d’hygiène et de contrôle, et maintenir un environnement conforme aux normes.
✅ Suivi et justification des bilans matières : Contrôler les écarts de production et justifier les écarts constatés pour assurer une gestion rigoureuse des flux.
🎓 Formation : Vous êtes titulaire d’un Bac PRO PSPA (Pilotage des Systèmes de Production Automatisés) et IA.
🤝 Capacité à travailler en équipe : Vous êtes capable de collaborer avec différents membres de l’équipe et de contribuer à un environnement de travail harmonieux.
Vous êtes volontaire et dynamique.
Rémunération et avantages
💰 Salaire : selon expérience
37h30 hebdo
Travail en 3*8 et week-end
🎁 Avantages :
Prime d’Intéressement
📩 Envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement@dischamp.com
Espace pro 
